Clik here to view.
Precle
Brak czasu w tygodniu sprawia, że kiedy mam coś upiec, wybieram proste bułki albo chleby, które rosną, kiedy nie ma mnie w domu. I może właśnie dlatego, gdy nadchodzi weekend, wybieram coś, czego...
View ArticleClik here to view.
Chleb Kena i książka "Flour Water Salt Yeast"
W moim życiu, dzięki blogowi, pojawiają się inspirujący ludzie, których kiedyś mogłam znać tylko z widzenia albo ze słyszenia, a może z internetu.Ludzie to największa nagroda za prowadzenie tego bloga....
View ArticleClik here to view.
Jeziorany
Czas zatrzymał się tu jakieś trzydzieści lat temu. Albo i dawniej. Nocą jest tak ciemno, że nie widać nic. Próbuję zasnąć, ale ciszę przerywa co kilka minut muczenie krowy. I tak do rana. Jako...
View ArticleClik here to view.
Śledzie w śmietanie
Są chyba smaki, do których trzeba dorosnąć, żeby docenić je i polubić. Czasem zauroczenie nimi bywa przypadkowe i bywa, że to, czego nie jem i nigdy nie spróbuję, nagle staje się smakołykiem. Tak było...
View ArticleClik here to view.
Brioszki z rodzynkami pieczone w prodiżu
Kiedy dni stają się krótkie i zimne, nadrabiamy filmowe zaległości i oglądamy wszystko to, na co latem brakowało czasu.Od kiedy kilka miesięcy temu kupiłam sobie prodiż, relikt mojego dzieciństwa,...
View ArticleClik here to view.
Kilka zdjęć z mojej kuchni
Zawsze lubię zaglądać do kuchni innych, postanowiłam więc pokazać Wam fragment mojej, w której nieustannie coś przestawiamy, chowamy, wynosimy, przepakowujemy. Mieszkamy w wynajętym mieszkaniu, nie...
View ArticleClik here to view.
Biszkoptowe ciasto ze śliwkami. Najprostsze i najlepsze.
W tym roku wyjątkowo niecierpliwie czekam na święta. Jakbym zapomniała już o poprzedniej, ciężkiej zimie i śniegu, który tak wszystkim dał w kość.Kupuję choinkowe dekoracje, powoli kończę kompletować...
View ArticleClik here to view.
Nowe książki kucharskie 2013
Stos książek do recenzji na moim stole jesienią rośnie w wyjątkowo szybkim tempie. Wydawcy zwykle przed świętami starają się wypuścić na rynek nowe tytuły i nie inaczej jest w tym roku.I choć kocham...
View ArticleClik here to view.
O włoskiej fabryce patelni Ballarini i konkurs
To zaskakujące, ale obrazem, który najbardziej zapadł mi w pamięci podczas zwiedzania fabryki patelni i garnków Ballarini we włoskim miasteczku Mantua, był widok kobiety szorującej w wielkim zlewie...
View ArticleKonkurs z patelniami Ballarini - wyniki
Tadam!Ponad 230 przepisów! Dziękuję Wam za udział w konkursie z Ballarini. Wybrałam następujące przepisy:Ewa Mróz (godz: 5:43) : Pampuchy z patelni z kontrastowym sosemBasia (godz: 6:00) i przepis na...
View ArticleClik here to view.
Tarta z prażonymi orzechami
Przez zawieję, która niesie pierwszy śnieg, idę do mojej ulubionej restauracji, gdzie pochylona nad miską polskich wareników (=>pierożków z ciasta cienkiego jak bibuła, wypełnionych...
View ArticleClik here to view.
Śledzie marynowane w oleju lnianym
Kiedyś ich nie znosiłam, dziś za nimi przepadam. Jedna z niewielu potraw, o które pytam gości, zanim podam je na stół: Czy jesz śledzie?Niektórzy uwielbiają, inni zapewniają, że nigdy nawet ich nie...
View ArticleClik here to view.
Kilka słów o ekspresie Umilk na kapsułki Nespresso (i racuchy)
Do kawy w kapsułkach podchodziłam trochę jak pies do jeża.Tu, gdzie mieszkam, jest jedna z najlepszych w Warszawie kawiarni, gdzie zwykle chodzę na poranne cappuccino. W domu korzystam z włoskiej...
View ArticleClik here to view.
Jeffrey Hamelman: Chleb. Polskie wydanie.
O tej książce po raz pierwszy pisałam na blogu we wrześniu 2007 roku (tutaj).Przez te sześć lat zdążyłam ją 'przerobić' od A do Z. To jedna z tych pozycji, których właściwie nigdy nie odłożyłam na...
View ArticleClik here to view.
Śledzie: szwedzkie, korzenno-pomidorowe, musztardowe
Wygląda na to, że tegoroczna Wigilia upłynie nam pod znakiem śledzia. Zamarynowałam już pięć rodzajów i ciągle nie mam dość.Wizyty na bazarze, wśród gwarnych handlarzy sprzedających żywe karpie...
View ArticleClik here to view.
Piernik angielski
Kilka lat temu podawałam już przepis na tradycyjne angielskie ciasto Parkin.Ten niezwykle smaczny wypiek z dodatkiem mąki owsianej, złocistego syropu i imbiru jest rodzajem piernika. Wersja, którą dziś...
View ArticleClik here to view.
Książki kucharskie 2013 - część 2
Zgodnie z obietnicą, dziś druga część poświęcona polskim wydaniom książek kucharskich, które ukazały się w 2013 roku. Pierwsza część jest tutaj.To już ostatnie w tym roku książkowe recenzje.To chyba...
View ArticleClik here to view.
Chleb świąteczny
W kuchni produkcja idzie pełną parą.Uwielbiam gotować na święta, a zwłaszcza na Boże Narodzenie. Zwykle przypada mi w udziale wypiekanie ciast i chleba, tym razem robię też kilka dań wytrawnych.Na...
View ArticleClik here to view.
Piernik ekspresowy
To już ostatni post przed świętami.Życzę Wam pięknych i spokojnych świąt w gronie tych, których kochacie.Do przeczytania po świętach!Dla wszystkich, którzy nie mieli głowy (albo czasu) na skomplikowane...
View Article