Trójmiasto zimą: Retro i Petit Paris

Michalinę Patrzałek, właścicielkę Retro poznałam kilka lat temu, przy okazji pierwszego Blog Forum Gdańsk. Wtedy pytałam ją głównie o tango, które tańczy. Zapamiętałam uroczą, eteryczną dziewczynę o pięknych dłoniach, a potem śledziłam jej starania o to, by otworzyć swoją własną kawiarenkę.

W progu Retro, które mieści się na gdańskiej Starówce, witają nas niewielkie kartony z czerwonymi, sycylijskimi pomarańczami. Zamawiam zimową herbatę Słodka Pomarańcza (zielona herbata z syropem pomarańczowym, cytryną, pomarańczą, goździkami i imbirem/8 zł). Prosimy też o kawę - Misia proponuje nam Chemexa.

To, co zajmuje mnie najbardziej to witryna z ciastami. Przyznam, że już dawno nie spotkałam w polskiej kawiarni takiego wyboru, gdzie miałabym ochotę spróbować po prostu wszystkiego.

Sernik dekadencki, kilka rodzajów szarlotek, a wszystko świeże i pięknie wyeksponowane. Moja córka wybrała tartę czekoladową z wedlowskiej czekolady i orzechów włoskich (11,50 zł), ja skusiłam się na proponowane przez Michalinę Ciasto gryczane (bez mąki, z migdałami, słodzone karobem, podane z lodami waniliowymi/13,50 zł) i przyznam, że od tamtej pory nie ma dnia, w którym nie wspominałabym, jakie było smaczne i świeże.

To, co urzekło mnie najbardziej, to klimat tego miejsca, w którym czuć obecność właściciela i troskę o to, by wszystko było dopieszczone i zadbane.

Tu nie ma chaosu, pośpiechu, ciast, które się skończyły i nie wiadomo, czy będą.

Szukałam miejsca na dobrą kolację i zachęcona pozytywnymi recenzjami w internecie, skusiłam się na wizytę w Petit Paris.

Wystrój przypomniał mi bistra, w jakich miałam okazję być we Francji. Proste i bez zadęcia.

Ale najlepsze miało dopiero się pojawić.

Zaczęliśmy od zup: wybrałam zupę dyniową z sezamowymi krewetkami, aromatyzowaną pomarańczami, podaną z musem chrzanowym /20 zł/, mój towarzysz zdecydował się na tradycyjną zupę cebulową z grzanką zapiekaną z serem /15 zł/. 

Jedząc wiedziałam, że nawet jeśli dania główne zawiodą, jeszcze tam wrócę. Na powtórkę tego, co zamówiłam przed chwilą.

Następna była tarta z kozim serem, prażonymi migdałami, świeżym szpinakiem i chipsami z kiełbasy krakowskiej /19 zł/ na kruchym, rozpływającym się w ustach cieście. 

Próbowaliśmy też malutkich, smażonych kalmarów /25 zł/. Na danie główne wybrałam smażonego dorsza z ziemniaczanymi krokietami z pietruszką /35 zł/.

Przy sąsiednim stoliku ktoś zamówił pikantne krewetki Black Tiger w oliwie czosnkowej, aromatyzowanej tymiankiem i rozmarynem /38 zł/ i kiedy zobaczyliśmy dwie żeliwne patelnie ze skwierczącą zawartością, wiedzieliśmy, że musimy jeszcze wrócić.

I wracaliśmy. Codziennie.

Moim ukochanym deserem jest ciepłe ciastko czekoladowe i niemal zawsze, jeśli widzę je w menu restauracji, zamawiam, by spróbować, czy jest takie, jak być powinno. 

To z Petit Paris jest idealne: intensywnie czekoladowe, płynące w środku, delikatnie chrupiące na zewnątrz /15 zł/. Niemal tak idealne, jak creme brulee, na prawdziwych żółtkach, śmietance, z ziarenkami wanilii /12 zł/, którego porcja jest tu tak duża, że jedliśmy ją we dwie osoby.